Nouveauté ! Un café d’Indonésie dans la gamme !
Le terroir unique des pentes volcaniques du Mont Ijen et la qualité du process de séchage nous offre un café fruité et doux aux notes de cerise, d’orange et de datte.
Envie de le préparer chez vous ? On vous propose une recette de préparation avec la V60 pour sublimer le côté fruité de ce café!
Recette V60
Café : 18,5g mouture moyenne
Eau : 300ml, 92°C
Durée d'extraction : 2'20
- Rincer le filtre à l'eau chaude, puis verser le café
- Réaliser un premier versement d'eau de 50ml
- A 30s, réaliser un deuxième versement de 100ml d'eau, pour aller jusqu'à 150ml
- A 1min, réaliser un troisième versmement de 70ml d'eau, pour aller jusqu'à 230ml
- A 1min30, réaliser un quatrieme versement de 70 ml d'eau, pour aller jusqu'à 300ml
- La durée de l'extraction se situe aux alentours de 2min20
